Tyto scvrklé mrkvové tyčinky se pod šikovnýma rukama šéfkuchaře dokážou proměnit v různé lahůdky. Po půlhodinových puchýřkách s teplou vodou získají zpět svou pružnost. Nejsou sice tak křupavé, jako když byly čerstvé, ale nejsou tak žvýkací. V dušených pokrmech v severovýchodní Číně se sušené nudličky ředkviček dusí s vepřovým bůčkem a nudlemi, aby absorbovaly baculatost omáčky a uvolnily svou vlastní sladkou vůni; v S'-čchuanu se namočené proužky ředkviček smaží s chilli a pepřem, aby vzniklo pikantní a chutné jídlo; v severní Číně, lidé, rád to nakrájím a smíchám s mletým masem na nádivku. Vyrobené housky a knedlíky mají jedinečnou chuť. V Jiangnanu může jeho skutečnou lahodnost nejlépe odrážet jednoduchá polévka ze sušených krevet a ředkviček. S rozvojem moderní potravinářské technologie se při výrobě sušených ředkviček uplatnily i technologie jako horkovzdušné sušení a vakuové lyofilizace, které výrazně zkracují dobu sušení.
Tyto tradiční sušené ředkvičky, které byly sušeny přirozeně a pomalu uvařené v čase, si však stále zachovávají své jedinečné chuťové kouzlo – tedy složené aroma tvořené kombinací slunečního světla a vánku, které nelze zkopírovat stroji. V současnosti se sušené nudličky ředkviček změnily z „zimní zeleniny“ minulosti na charakteristickou chuť, kterou lidé vyhledávají. V dnešní době obhajování přírody a věnování pozornosti rozmanitosti stravy si tato tradiční sušená zelenina získala novou přízeň díky své jedinečné chuti bez přísad. Připomíná nám to: některá tradiční moudrost je nadčasová; nějaká jednoduchá chuť, čím více chuti, tím jemnější. V každé sušené ředkvičce je vzpomínka na podzim, druh odolnosti života a věčný dárek, který překlenuje roční období. Sušená zelenina, kupte si sušenou zeleninu, zdravé svačiny, Prozkoumejte naši prémiovou nabídku sušené zeleniny. Ideální pro zdravé svačiny a vylepšení vašich oblíbených receptů. Nakupujte nyní!
Contact Now