Kouzlo černé houby se nejnázorněji ukázalo v kuchyni. Suchá výroba je pro Číňany nejstarší a nejmoudřejší způsob konzervace černé houby. Sušená nebo sušená houba se nejen snadno skladuje a přepravuje, ale má také úžasnou změnu chuti a koncentrovanější aroma. Před vařením stačí vzít hrnec s vodou a nechat pár hodin odstát. Scvrklé černé plátky mohou reabsorbovat vlhkost, natáhnout se do stavu tuku, lubrikace, lesku a pohybu a obnovit jejich „vitalitu“. Samotný proces je plný života. Smysl pro rituál. Mezi hlavními čínskými kuchyněmi je černá houba téměř všemocná. Samo o sobě má lehkou chuť a dokáže snadno absorbovat esenci odpovídajících přísad a koření. Jeho chuť je známá pro svou „křupavou“, „jemnou“, „hladkou“ a „elastickou“, která může pokrmům přinést vysoce vrstvený žvýkací zážitek.
Klasických jídel je nespočet: „maso Mushu“ v kuchyni Shandong, křehkost vajec, jemné plátky masa a čerstvost okurek jsou sublimovány křupavostí a houževnatostí černé houby a chuťová úroveň je okamžitě bohatá; „trhané maso s příchutí ryb“ v sečuánské a hunanské kuchyni, v kombinovaném typu chuti sladké, kyselé, kořeněné a slané, trhaná černá houba je sublimována křupavostí a houževnatostí černé houby a chuťová úroveň je okamžitě bohatá; "trhané maso s rybí příchutí" v sečuánské a hunanské kuchyni, ve složeném typu chuti sladká, kyselá, kořeněná a slaná, trhaná černá houba propletená s trhanými bambusovými výhonky a trhaným masem přispívá k nepostradatelné křupavé a osvěžující chuti; doma vařená restovaná houba „yam fried houba“, jedna bílá a jedna černá, elegantní barvy a křupavé chuti, je skvělou volbou pro odlehčení zamaštěných střev na rautech; „studený plísňový salát“ v horkém létě doplněný mletým česnekem a octem, chilli olejem, pikantní a kyselý, chutný, osvěžující a příjemný.
Díky obsahu černé houby překračuje hranice regionu a kuchyně. Na severovýchodě je častou hlavní surovinou v dušených pokrmech a náplních; na jihu je tečkou za polévkami a dezerty. Dokáže nejen vystoupat do síně elegance, jako doplněk k banketovým pokrmům, ale také se ohnout do uliček trhu a stát se duší rychle připraveného domácího pokrmu. Houba dřevěná, Kupte si houbu dřevěná, ingredience pro zdravé vaření, Prozkoumejte jedinečnou chuť a zdravotní přínosy houby lesní. Ideální pro vylepšení vašeho nádobí. Objednejte si nyní a pozvedněte své vaření!
Contact Now